Vakuumierer ProfiCook PC-VK 1133

Der ProfiCook PC-VK 1133 ist ein vollautomatischer Hochleistungs-Vakuumierer mit Edelstahlgehäuse, konzipiert für den Haushalt und kleine Profiküchen. Mit einem 110-W-Motor und einer Saugleistung von 12 Litern/min (ca. 90 % Vakuum, -0,8 bar) ermöglicht er effizientes Portionieren und langfristige, konservierungsstofffreie Lagerung von Lebensmitteln. Das Gerät nimmt handelsübliche strukturierte Vakuumrollen und -beutel bis 30 cm Breite auf und wird mit professionellen luftdichten Beuteln und einer Folienrolle für den sofortigen Einsatz geliefert.

Vorteile

Das Edelstahlgehäuse sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die extrabreite, haltbare Schweißnaht zuverlässiges Verschließen gewährleistet. Elektronische Sensor-Touch-Bedienelemente und eine vierstufige elektronische Vakuumregelung ermöglichen die schonende Verarbeitung empfindlicher Lebensmittel sowie stärkeres Vakuumieren für Fleisch und marinierte Produkte. Das Vakuumieren reduziert Gefrierbrand, bewahrt Vitamine und Nährstoffe, intensiviert Aromen bei marinierten Gerichten und macht Sous-vide-Garen praktisch, indem es Austrocknung und Nährstoffverlust während der Zubereitung verhindert.

Geeignet für

• Portionieren großer Lebensmittelmengen in kleinere Portionen
• Konservieren von frischem Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch
• Marinieren und Intensivieren von Aromen in marinierten Gerichten
• Gefrierlagerung zur Vermeidung von Gefrierbrand
• Sous-vide (Garen unter Vakuum) und Erwärmen in Mikrowelle oder herkömmlichem Herd

Wichtige Spezifikationen

• Modell: ProfiCook PC-VK 1133
• Leistung: 110 W; Spannung: 220–240 V, 50/60 Hz
• Saugleistung: 12 Liter/min; ca. Vakuum: 90 % (−0,8 bar)
• Abmessungen (B × T × H): 450 × 85 × 170 mm
• Kompatibel mit strukturierten Vakuumrollen/-beuteln bis 30 cm Breite
• Lieferumfang: 10 professionelle luftdichte Beutel (5 × 22×30 cm, 5 × 28×40 cm) und 1 Folienrolle (20×200 cm)
• Elektronisches Sensor-Touch-Bedienfeld mit 4 Kontrollleuchten
• Herausnehmbare Tropfschale, Kabelaufwicklung und sicherer Standfuß

Anwendung

Lebensmittel in einen kompatiblen strukturierten Vakuumbeutel geben oder eine Rolle auf die benötigte Länge zuschneiden und versiegeln. Das offene Ende des Beutels im Versiegelungskanal positionieren, den Deckel schließen und die passende Vakuumstufe über das Touch-Bedienfeld auswählen. Der Vakuumierer entfernt die Luft und erzeugt eine sichere Schweißnaht. Für empfindliche Produkte eine der niedrigeren Vakuumstufen wählen; für marinierte oder feste Produkte ein stärkeres Vakuum einstellen. Nach dem Versiegeln die Schweißnaht auf Dichtheit prüfen und den versiegelten Beutel je nach Bedarf im Kühlschrank, Gefrierschrank lagern oder für Sous-vide-Garen verwenden.

Empfehlungen

Verwenden Sie nur handelsübliche strukturierte Vakuumbeutel oder -rollen (max. 30 cm breit). Reinigen Sie das Edelstahlgehäuse und die herausnehmbare Tropfschale nach jedem Gebrauch. Für optimale Ergebnisse mit Flüssigkeiten oder marinierten Produkten wählen Sie die entsprechenden Vakuumeinstellungen und stellen Sie sicher, dass der Beutelrand vor dem Versiegeln trocken und frei von Lebensmittelresten ist.