Santoku-Messer ZWILLING Santoku Stahlklinge 18 cm, 1 Stück

Das ZWILLING Santoku Stahlklinge 18 cm ist ein einteiliges Santoku-Küchenmesser, das für präzises Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Die 18 cm lange Stahlklinge folgt einem traditionellen Santoku-Profil und wird in einem einteiligen Schmiedeverfahren hergestellt, das für eine ausgewogene Handhabung und gleichbleibende Schneidleistung sorgt. Das Design zeichnet sich durch einen nahtlosen Übergang vom Kropf zum Griff aus, der ergonomischen Komfort bei längerem Gebrauch bietet. Die Klinge ist eisgehärtet, um die Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit zu verbessern, und der rostfreie Spezialformelstahl bietet eine Kombination aus Robustheit und Flexibilität für alltägliche Küchenaufgaben.

Vorteile

Die einteilig geschmiedete Konstruktion sorgt für Stabilität und Balance und reduziert Schwachstellen zwischen Klinge und Griff. Das FRIODUR®-Eishärteverfahren erhöht die Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit und sorgt für längere Intervalle zwischen dem Schärfen. Der in der Klinge verwendete rostfreie Spezialformelstahl bietet eine langlebige Schneide mit einem gewissen Maß an Flexibilität, das für die allgemeine Lebensmittelzubereitung geeignet ist. Das nahtlose Griffdesign verbessert den Griffkomfort und die Sicherheit bei wiederholtem Gebrauch.

Geeignet für

• Schneiden und Portionieren von Gemüse und Obst
• Würfeln und Hacken von Kräutern und Aromaten
• Zubereitung von Fisch und Fleisch ohne Knochen
• Tägliche Küchenvorbereitung, die Präzision und Kontrolle erfordert

Technische Daten

• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenmaterial: rostfreier Spezialformelstahl, eisgehärtet
• Konstruktion: einteilig geschmiedete Klinge (einteilig)
• Klingenprofil: Santoku
• Griff: nahtloser Übergang vom Kropf zum Griff für ergonomischen Halt
• Ursprungsland: Deutschland

Anwendung

Verwenden Sie das ZWILLING Santoku mit einem sicheren Pinzettengriff oder vollem Griff, je nach Schnitt und persönlichem Komfort. Für saubere Scheiben führen Sie eine gleichmäßige Vorwärts-und-abwärts-Schneidbewegung oder einen leichten Druck-Schnitt aus, der für die Santoku-Geometrie geeignet ist. Halten Sie das Schneidgut mit einem Klauengriff der Führungshand, um eine gleichmäßige Dicke zu gewährleisten und die Finger zu schützen. Verwenden Sie ein geeignetes Schneidebrett – Holz oder hochdichtes Plastik werden empfohlen –, um die Klingenschneide zu schonen.

Empfehlungen

Reinigen Sie das Messer von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel und trocknen Sie es sofort ab, um die Klingenoberfläche zu schützen. Regelmäßiges Abziehen hilft, die Schneide zwischen den Schärfvorgängen zu erhalten, und bei Bedarf sollte ein professioneller Schärfdienst in Anspruch genommen werden. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder mit einem Klingenschutz auf, um Beschädigungen der Schneide zu vermeiden und eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.