Emile Henry EH349503 Ovaler Brotbacktopf 4,5L Grand Cru Rot

Das Backen von Brot zu Hause führt oft zu Enttäuschungen: blasse Krusten, dichte Krume und Brote, die in der Form kleben bleiben. Der Emile Henry EH349503 Ovale Brotbacktopf löst diese Probleme mit seiner proprietären HR®-Keramik, die einen professionellen Brotbackofen nachbildet. Der gewölbte Deckel fängt den vom Teig freigesetzten Dampf ein und schafft so die feuchte Umgebung, die für eine knusprige, goldene Kruste und eine offene Krume unerlässlich ist. Das unglasierte Innere nimmt Feuchtigkeit gleichmäßig auf, während die hochbeständige Glasur auf der Außenseite ein leichtes Lösen und Reinigen gewährleistet. Von klassischem Sauerteig bis hin zu kernigem Vollkornbrot – dieser Backtopf liefert Bäckerei-Qualität in Ihrem eigenen Ofen.

Für wen ist er geeignet

Dieser ovale Brotbacktopf ist ideal für Hobbybäcker, die konsistente, handwerklich hergestellte Brote ohne einen speziellen Dampfbackofen wünschen. Er eignet sich für Anfänger, die No-Knead-Rezepte befolgen, ebenso wie für erfahrene Bäcker, die mit Teigen mit hohem Flüssigkeitsanteil experimentieren. Mit einem Fassungsvermögen von 4,5 Litern bietet er Platz für Brote aus bis zu 1 kg Teig – perfekt für Familienmahlzeiten oder kleine Zusammenkünfte.

Hauptmerkmale

• Ovale Form mit integrierten seitlichen Griffen für einen sicheren Halt, auch mit Ofenhandschuhen.
• Hergestellt aus HR®-Keramik (High Resistance Ceramic), die Temperaturschocks von -20 °C bis 270 °C standhält.
• Gewölbter Deckel schafft eine Dampfkammer, die eine knusprige Kruste und ein luftiges Inneres fördert.
• Antihaft-Glasur ohne Blei und Cadmium, die äußerst kratz- und fleckenunempfindlich ist.
• Vielseitig: ofen-, mikrowellen-, gefrier- und spülmaschinengeeignet.
• Hergestellt in Frankreich, mit 10 Jahren Herstellergarantie.

Technische Daten

• Marke: Emile Henry
• Modell: 95349503
• MPN: EH349503
• EAN: 3289313495032
• Produkttyp: Brotbacktopf / Brotform
• Material: HR®-Keramik (High Resistance Ceramic)
• Form: Oval
• Fassungsvermögen: 4,5 Liter
• Farbe: Grand Cru Rot
• Mindesttemperatur: -20 °C
• Maximale Temperatur: 270 °C
• Ofenfest: Ja
• Mikrowellengeeignet: Ja
• Spülmaschinengeeignet: Ja
• Gefriergeeignet: Ja
• Glasurtyp: Hochbeständig, antihaft
• Blei- und cadmiumfrei: Ja
• Wärmeverteilung: Gleichmäßig
• Feuchtigkeitskontrolle: Ja (für knusprige Kruste)
• Griffe: Integrierte seitliche Griffe
• Ursprungsland: Frankreich
• Garantie: 10 Jahre (Herstellergarantie)

Tipps

Für beste Ergebnisse den Backtopf im Ofen vorheizen, bevor Sie den geformten Teig hineingeben. Das Innere leicht mit Mehl bestäuben oder mit einer dünnen Ölschicht einreiben, um zusätzlich vorzubeugen. Nach dem Backen den Topf vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn reinigen, um die Glasur zu schonen. Vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel, z. B. indem Sie einen heißen Topf auf eine kalte Oberfläche stellen.